醤油赤飯
昨日、越後長岡から帰宅いたしました。
ゴールデンウィークと呼ぶには短い感じの連休が明けて、本日より仕事仕事！
まー、その前に、お土産に醤油赤飯を頂いてきましたのでその話を。
その名の通り、醤油で味と色を付けられたお赤飯です。豆は金時豆。
新潟県でも長岡周辺独特のお赤飯らしいのですが、私はこれと栃尾あげと越後の地酒があれば大満足なくらいの大好物になってます。
越後長岡の醤油赤飯
醤油の味はそんなに濃くはなく、餅米と金時豆の甘さを引き立てる役割をしてます。
これがまたお酒と合うんだな。
でもって義弟からこんな良い酒を頂いちゃったもんだから、
清泉 亀の翁
昨夜はちょいと深酒しちゃいまして、あやうく寝坊するところでした。A^^;
さー、お仕事と稽古、ともに頑張りませう！
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